“才饮长沙水，又食武昌鱼” 1959年毛主席佳句一出，武昌鱼享誉世界。梁子湖是湖北省最大的淡水湖，中国十大名湖之一，有“天然绿宝石”之称，而且梁子湖清新的水质、无污染的生态环境，水产丰富，更是驰名中外的武昌鱼的故乡 。

熊金松是湖北梁子湖人，从小生活在梁子湖畔，跟随父母日出而作，日入 而息，每天返还与这鱼米之乡。湖里人靠山吃山，靠水吃水，而且又是武昌鱼的富产地，所以对于武昌鱼的烹饪那是手到擒来。熊金松从事厨师行业多年，然而无论他走到哪里，最值得回味的还是家乡的卤制武昌鱼。创新不忘本，传承不守旧，熊金松凭借多年的厨艺经验和对水产的理解，对家乡的卤制工艺进行改良与创新，采用纯正乡村食材，经上百次味道测试，最大限度保留食材原本的味道，产品一经推出 广受消费者的欢迎。30年的手艺传承，熊师傅的卤味，食材的纯正，制作的用心，这就是“熊金松”金奖武昌鱼。